Cómo la tecnología elimina errores en los pedidos y le ahorra tiempo
En un restaurante, bar o pub concurrido, la falta de comunicación es inevitable. Una sala ruidosa, un acento marcado, un camarero apresurado anotando un pedido en una libreta pequeña: estos son los ingredientes para los errores. Y cada error cuesta tiempo, dinero y la buena voluntad del cliente.
La anatomía de un error en un pedido
Los errores en los pedidos ocurren en múltiples puntos de la cadena tradicional. El cliente dice una cosa, el camarero oye otra. La nota manuscrita se malinterpreta en la cocina. Se confunde un número de mesa. Se pasa por alto un alérgeno. Cada uno de estos pequeños fallos puede tener consecuencias que van desde un plato rehecho hasta un grave problema de salud.
Precisión digital
Cuando los clientes realizan su propio pedido a través de un menú digital como GustiQo, la cadena completa de posibles errores se acorta drásticamente. El cliente selecciona exactamente lo que quiere, ve una confirmación de sus elecciones y el pedido se transmite directamente a la cocina en un formato claro y estandarizado.
No hay escritura a mano que descifrar, ni malentendidos verbales, ni tickets de papel perdidos. La cocina recibe un ticket digital preciso con exactamente lo que el cliente pidió, incluyendo cualquier petición especial o notas sobre alérgenos.
Ahorro de tiempo en todos los ámbitos
Al eliminar errores, se elimina el tiempo dedicado a rehacer platos, disculparse con los clientes y gestionar quejas. El personal de cocina puede centrarse en cocinar en lugar de aclarar pedidos. El personal de recepción puede centrarse en la hospitalidad en lugar de en la logística.
Ventaja multilingüe
En los restaurantes en zonas turísticas, las barreras lingüísticas añaden un factor adicional a los posibles errores. La función multilingüe de GustiQo permite a los clientes leer el menú y realizar pedidos en su propio idioma, y la cocina recibe una versión estandarizada. Esto elimina las situaciones embarazosas y costosas que surgen de los malentendidos lingüísticos.
La tecnología no reemplaza el contacto humano en la hostelería. Elimina la fricción, permitiendo que su equipo se concentre en lo que mejor sabe hacer: crear experiencias memorables para sus comensales.