Comment la technologie élimine les erreurs de commande et vous fait gagner du temps

Dans un restaurant, un bar ou un pub bondé, les malentendus sont inévitables. Salle bruyante, accent prononcé, serveur pressé notant une commande sur un bloc-notes : autant d’ingrédients propices aux erreurs. Et chaque erreur coûte du temps, de l’argent et nuit à la satisfaction du client.

Anatomie d’une erreur de commande

Les erreurs de commande surviennent à plusieurs étapes du processus traditionnel. Le client dit une chose, le serveur en comprend une autre. La note manuscrite est mal interprétée en cuisine. Un numéro de table est confondu. Une allergie est oubliée. Chacune de ces petites erreurs peut avoir des conséquences allant d’un plat à refaire à un incident sanitaire grave.

Précision numérique

Lorsque les clients passent commande via un menu numérique comme GustiQo, la chaîne des erreurs potentielles est considérablement raccourcie. Le client sélectionne précisément ce qu’il souhaite, voit une confirmation de ses choix et la commande est transmise directement en cuisine dans un format clair et standardisé.

Plus besoin de déchiffrer une écriture manuscrite, plus de malentendus, plus de tickets papier perdus. La cuisine reçoit un ticket numérique précis reprenant la commande du client, y compris les demandes spéciales et les informations relatives aux allergies.

Gain de temps général

L’élimination des erreurs permet de gagner un temps précieux, auparavant consacré à refaire les plats, à s’excuser auprès des clients et à gérer les réclamations. Le personnel de cuisine peut ainsi se concentrer sur la préparation des plats plutôt que sur la clarification des commandes. Le personnel de salle peut quant à lui se concentrer sur l’accueil des clients plutôt que sur la logistique.

Avantage multilingue

Pour les restaurants situés dans les zones touristiques, les barrières linguistiques constituent un facteur supplémentaire d’erreurs potentielles. La fonctionnalité multilingue de GustiQo permet aux clients de consulter le menu et de passer commande dans leur propre langue, la cuisine recevant une version standardisée. Ceci évite les situations embarrassantes et coûteuses liées aux malentendus linguistiques.

La technologie ne remplace pas le contact humain dans l’hôtellerie-restauration. Elle fluidifie les échanges, permettant à votre équipe de se concentrer sur l’essentiel : créer des expériences mémorables pour vos clients.