Papierlos leben: Wie digitale Speisekarten helfen, Bäume zu schonen und Abfall zu reduzieren
Die Gastronomie verbraucht jedes Jahr Millionen Tonnen Papier für gedruckte Speisekarten. Von saisonalen Aktualisierungen über Preisänderungen und Anpassungen der Allergeninformationen bis hin zu neuen Gerichten – ein einzelnes Restaurant druckt seine Speisekarte dutzende Male im Jahr neu. Die Umweltbelastung ist enorm.
Die versteckten Umweltkosten von Papierspeisekarten
Stellen Sie sich vor: Ein mittelgroßes Restaurant mit 30 Tischen druckt etwa 200 Speisekarten pro Jahr. Hochgerechnet auf Tausende von Restaurants sind die Zahlen schwindelerregend. Jede Speisekarte benötigt Papier, Tinte und Energie für die Produktion sowie Transport für die Auslieferung. Und wenn sich Preise ändern oder ein Gericht von der Karte genommen wird, landet der gesamte Stapel im Müll.
Digitale Speisekarten: Eine nachhaltige Alternative
Mit einer digitalen Speisekarte vermeiden Sie Papierverschwendung vollständig. Mit GustiQo können Sie Ihre Speisekarte von jedem Gerät aus sofort aktualisieren. Preis geändert? In Sekundenschnelle aktualisiert. Ein saisonales Gericht hinzugefügt? Es erscheint sofort auf allen Tischen. Ein ausverkauftes Gericht entfernt? Kein Durchstreichen mit dem Stift mehr nötig.
Was Ihre Kunden denken
Moderne Konsumenten bevorzugen zunehmend Unternehmen, die Umweltverantwortung übernehmen. Eine digitale Speisekarte signalisiert, dass Ihrem Unternehmen Nachhaltigkeit am Herzen liegt – ein Aspekt, der besonders bei jüngeren Zielgruppen Anklang findet, die aktiv nach umweltbewussten Betrieben suchen.
Mehr als nur die Speisekarte: Eine Kettenreaktion
Die Umstellung auf eine papierlose Speisekarte ist erst der Anfang. Digitale Bestellungen reduzieren zudem Fehler, wodurch weniger Zutaten durch falsch zubereitete Gerichte verschwendet werden. Der Bedarf an Papierbelegen, Kassenbons und gedruckten Tagesangeboten sinkt.
Für Strandresorts und Restaurants mit Außenbereich sind digitale Speisekarten besonders praktisch. Papierspeisekarten werden durch Wind, Wasser, Sand und Sonne beschädigt. Digitale Speisekarten auf Smartphones sind hingegen immer aktuell, sauber und jederzeit verfügbar.
Der Umstieg auf digitale Speisekarten ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch gut für Ihren Gewinn und Ihre Marke.